Öyle Bir Turşu Ki Bu,Yiyen Birdaha Yiyecek! Yapan Birdaha Yapacak!

TRAKYA MUTFAĞININ MUHTEŞEM KAMBE BİBER TURŞUSU TARİFİ

malzemeler
2 kg kambe biberi
2 adet havuç
yarım demetten biraz fazla maydonoz
2 baş sarımsak
her biber için; 1 çay kaşığı silme tuz,1 çay kaşığı şeker,1 tatlı kaşığı sirke,1 tatlı kaşığı zeytinyağı,1 dis sarimsak

yapılışı;
*-biberleri bol suda defalarca yıkayıp,bir bıcak yardımıyla çekirdeklerini çıkartın.
*-fırın tepsisine hepsini dizin.
*-her bibere bir diş sarımsak koyun
*-bir tatlı kaşığı miktarında isterseniz küp küp isterseniz rendelediğiniz havuçları koyun.
*-her bibere,1 çay kaşığı silme tuz,1 çay kaşığı şeker,1 tatlı kaşığı sirke,1 tatlı kaşığı zeytin yağı koyun
*-son olarak bir tutam maydonoz koyup fırını iki dakika ısıtın.
*-200 derecede 15 veya 20 dakika boyunca pişirin.
dikkat fazla olmasın yumuşayıncaya kadar.lütfen kontrollü...
*-fırından çıkartığınızda seri bir şekilde ,eliniz yana yana:) hemen konserve şişelerine üst üste koyun.
*-3 geri 1 ileri yöntemi ile ağzını kapatın /ters çevrilmeyecek.
*-tamamını doldurduktan sonra bir bezle sarıp soğumasını bekleyin ,(bir gece)
*-soğuduktan sonra karanlık serin yerde saklayın .böyle bir yeriniz yok ise buzdolabına yerleştiriniz.

notlar;
*-kahvaltıda bile afiyetle yiyebilirsiniz.
*-10 gün sonra tüketebilirsiniz.
*-ben pazarda 4,5 tl ye aldım,şimdi bu biberin tam mevsimi ilerleyen günlerde fiyatı biraz düşer
*-bu biberden muhteşem dolmalar yapabilirsiniz.
*-TRAKYA MUTFAĞINA AİTTİR.
*_Bir adet veya iki adet tane karabiber koyabilirsiniz.ama ben tatmadigim için onermedim.

MUTLAKA DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM:)

İLGİNİZE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM 
MUTLU GÜNLER:)

#turşu
#kışhazırlıkları
#yemek