2 Kilo Salatalıktan 4 Kilo Turşu, Bugün Yap 5 Gün Sonra Aç Ye, Daha Lezzetlisi Yok/ Turşu Tarifleri

Turşu severler burda mısınız ????
Bu bomba tarifi kaçırmayın valla sonra pişman olursunuz bu kadar lezzetli ve kütür kütür bir turşu tarifi gördünüz mü hiç 
Hem şipşak bir tarif hem lezzeti olay hem tap taze çıtır çıtır sonuç mu sonuç zaten olağanüstü daha ne olsunn 
Üstelik sadece 2 kg salatalıktan tam 4 kavanoz turşu yapıyoruz
Üstelik kavanozlar 1’er kg’lık..!
Ben  hep bütün salatalıktan yapardım bu sefer doğrayarak yaptım gerçekten çok lezzetli oldu tadıyla tuzuyla tam ölçü harika bir turşu tarifi isteyenler doğru yerdesiniz 
Şimdi geçelim malzemelere neler kullanmışım bir bakalım ??
Malzemeler
2 kg salatalık
3 adet kapya biberi
4 adet havuç
1 adet limon
Yarım demet maydanoz
1 büyük baş sarımsak (eğer sarımsaklar küçük ise 2 ya da 3 baş kullanın sarımsaktan ödün vermeyin turşuyu turşu yapan sarımsaktır  )
4 çay kaşığı şeker ( her bir kanavoza 1 çay kaşığı şeker konacak )
4 yemek kaşığı kaya tuzu  (her bir kavanoza 1 yemek kaşığı tuz konacak)
4 çay bardağı üzüm sirkesi  (her bir kavanoza 1 çay bardağı sirke konacak)
Kullandığım çay bardağı ölçüsü 125 ml
Kaynar su (suyun kesinlikle kaynar olması gerekiyor sıcak ya da ılık değil kap kaynar !!!
.
.
.
Püf noktaları
• Sebzelerin tertemiz yıkanmış olması üzerinde hiç bir kir kalıntısı olmaması gerekiyor
• Sebzeleri doğramak size kalmış ama  güzel lezzetli tam bri turşu istiyorsanız boyutlarının eşit olmasına dikkat edin
• Kullanacağınız kavanozların tertemiz olması hiç bir leke olmaması gerekiyor aksi halde turşunuzun bozulmasına sebep olacağı gibi mikrop da taşıyor
• Kullanacağınız kapakların daha önce kesinlikle kullanılmamış olması gerekiyor daha önce kullandığınız kapağı kullanmanız halinde turşunuzun bozulmasına ve o kadar emek ve nimetin çöpe gitmesine sebep olursunuz
• Kavanozlara sebzeleri koyduktan sonra bir bıçak yardımı ile havasını almayı ihmal etmeyin
• Kaynar su kullanmaya dikkat edin ılık ya da sıcak olmasın kaynar olsun kettle ile kaynatacaksanız bir kaç kez kaynatın demlik ile kaynatacaksanız suyun fokur fokur olmasına dikkat edin
• Kavanozu kapatmadan önce ağız kısmına dikket edin çok az bozluk bırakın
• Kavanozu kapatmadan önce ağız kısmına bakın hiç bir kalıntı olmasın gerekirse bir peçete yardımı ile silin öyle kapatın kapakları
• Kapakları kapatır kapatmaz  kavanozları hemen ters çevirin ki sıcak su ile vakumlama işlemini gerçekleştirin bu şekilde kavanozlarınızın hava almasını engellemiş ve vakumlama işlemini  yapmış olursunuz bu sayede de turşunuzun bozulmadan kalmasına olanak sağlamış olursunuz
• Kavanozlar ters çevrili şekilde  1 gün boyunca bekletilir ertesi gün normal haline getirip serin güneşe maruz kalmayan bir yerde muhafaza edin
• 5 günün sonunda turşunuz zaten o güzel rengini almış ve yenilmeye hazır hale gelmiştir
• Bir bıçak yardımı ile kapağın hava almasını sağlayabilir sonrasında kapağı açabilirsiniz
• Turşuyu açtıktan sonra  buzdolabında muhafaza edebilirsiniz